الشوكولا الساخنة ألذ في كوب برتقالي

قال باحثون أوروبيون إن تناول الشوكولا الساخنة في أكواب برتقالية أو قشدية اللون يمنحها نكهة ألذ.

وأجرى باحثون من جامعة "بوليتكنيك" في فالنسيا بإسبانيا و"أوكسفورد" ببريطانيا، دراسة أظهرت أن حاسة الذوق لدى الإنسان تستشعر الطعام بطريقة مختلفة بحسب مميزات الوعاء الذي نأكل أو نشرب منه.

وشملت الدراسة الني نشرتها المؤسسة الإسبانية للعلوم والتكنولوجيا، 57 متطوعاً قيّموا نكهة نموذجاً موحّداً من الشوكولا الساخنة قدّم لهم بأكواب بيضاء وقشدية وحمراء وبرتقالية، لونها أبيض من الداخل.

وقال المشاركون إن الشوكولا المقدّم بأكواب قشدية وبرتقالية كان ألذ.

وأوضح الباحثون إن النتيجة تظهر أن العقل لا يحلل المعلومات البصرية من الطعام نفسه فحسب بل أيضاً من المستوعب الذي يتواجد فيه.

وقالت الباحثة بيتينا بيكيراس فيسزميان، إنه يتعيّن تخصيص المزيد من الاهتمام للون التغليف أو السمتوعب الذي يحتوي على الطعام لأنه له أثر أكبر مما يعتقد.