متطوعون يقدمون وجبة العشاء في مخيم في ايليتشا لضحايا الزلزال قرب اماتريتشي في ايطاليا في 25 اغسطس 2016

طبق سباغيتي تقليدي من اماتريتشي لمساعدة ضحايا الزلزال

يشارك 700 صاحب مطعم في مبادرة تضامنية،أطلقت مثل مشاريع كثيرة أخرى لمساعدة ضحايا الزلزال الذي ضرب وسط إيطاليا الأربعاء، تقضي بتقديم أطباق سباغيتي يعود ريعها للصليب الأحمر الإيطالي.

وصاحب هذه الفكرة هو المصصم الغرافيكي باولو كامبانا من روما الذي كان يرتاد، كل سنة في الحادي والثلاثين من كانون الاول/ديسمبر، أماتريتشي وهي إحدى البلدات الجبلية التي دمرها الزلزال ليأكل طبق المعكرونة المصنوعة على الطريقة المحلية مع صلصة طماطم وجبنة ماعز في نزل "لوتيل دي روما" الذي بات اليوم كومة من الأنقاض.

وقد أطلق كامبانا نداء إلى جميع أصحاب المطاعم في إيطاليا كي يضيفوا إلى وجبات الطعام التي يقدمونها طبق معكرونة مصنوعا على طريقة سباغيتي أماتريتشي لا يحدد سعره لكن يخصص يوروهان اثنان منه إلى الصليب الأحمر الإيطالي.

واعتمد هذه الفكرة حوالى 700 مطعم في إيطاليا وحتى في الخارج. وانضم الطاهي البريطاني جيمي أوليفر إلى هذه المبادرة، داعيا زبائنه إلى "الأكل من أجل إيطاليا". والتحقت أيضا بركبها سلسلة مطاعم بريطانية ومطعمان في نيويورك وآخر اسباني.

وقال باولو كامبانا في تصريحات لوكالة فرانس برس "لم يكن البعض منهم قد جربوا في السابق الصلصة على الطريقة المحلية في أماتريتشي وهم راحوا اليوم يعدونها".

وكان من المقرر إقامة الدورة الخمسين من المهرجان المخصص لهذا الطبق التقليدي خلال عطلة نهاية الأسبوع هذا في أماتريتشي المدمرة اليوم.

وتداولت شبكة "سلو فود" العالمية هذه الفكرة على موقعها ودعا رئيسها كارلو بيتريني أصحاب المطاعم إلى  "إضافة هذا الطبق التقليدي من البلدة المنكوبة لمدة سنة على الأقل والتبرع بجزء من عائداته"، مشجعا الزبائن في بيان على تذوق الطبق اللذيذ.

وأرسل طهاة متطوعون لتوفير الدعم في المنطقة التي ضربها الزلزال والحفاظ على تقاليد تعود لأكثر من مئة عام. 

-مبادرات تضامن -

منذ يومين كثرت المبادرات كهذه في ارجاء ايطاليا وعبر شبكات التواصل الاجتماعي.

فمراكز التبرع بالدم لا تفرغ من الناس كما هي الحال في اومبريا (وسط) حيث ردت بعض مستشفيات بيرودجا بعض المتبرعين الاربعاء. 

وارسلت شركة الرحلات البحرية السياحية "ام اس سي كروتشييريه" 150 فراشا. وفتحت الكثير من الجمعيات مثل الصليب الاحمر و"كاريتاس" مراكز لجمع المساعدات من مواد غذائية ومياه والعاب للاطفال الذين يتواجدون باعداد كبيرة في منطقة الزلزال.

وطلبت وزارة الثقافة من الايطاليين التوجه الاحد الى المتاحف الوطنية التي تعهدت تحويل عائدات الزيارات الى الضحايا.

اما مجموعة "سولو افيتي" العقارية فقد اقترحت وضع "30 الف منزل غير مسكون في قطر يراوح بين 20 و30 كيلومترا  حول مركز الزلزال" في تصرف المنكوبين.

اوساط كرة القدم هبت الى المساعدة ايضا اذ ان رئيس نادي نابولي اوريليو دي لورينتيس اعلن ان جزءا من ريع مباراة فريقيه مع ميلان الاحد سيذهب لضحايا الزلزال.

وتعهد سامي خضيرة لاعب الوسط الالماني في نادي يوفنتوس الايطالي التبرع بمبلغ 20 الف يورو وعرض احد قمصانه الرياضية يحمل توقيعه، للبيع في مزاد شأنه في ذلك شأن زميله في الفريق باولو ديبالا الذي سيعرض للبيع في مزاد القميص الذي سيرتديه السبت في المباراة مع لاتسيو في روما.

ودعا رئيس نادي باليرمو ماوريتزيو زامباريني كل مشجعي الفريق الصقلي الى ملء مدرجات ملعب رينزو باربيرا خلال المباراة ضد نابولي الاسبوع المقبل واعدا بدفع العائدات كاملة.

وفي مبادرة خارجة عن المألوف طالبت عريضة عبر الانترنت جمعت حتى الان اربعة الاف توقيع، ان تدفع الجائزة الكبرى للوتو البالغة راهنا 128,8 مليون يورو، الى ضحايا الزلزال.